Nhoque doce
ingredientes para a massa
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de leite
- 50 gramas de coco ralado
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
ingredientes para a cobertura
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 50 gramas de coco ralado
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modo de preparo
- Em uma tigela, misture bem o ovo, o açúcar, a manteiga, o leite, o coco e o parmesão com uma espátula.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha e mexendo até formar uma massa firme.
- Junte o restante da farinha e o fermento. Misture com as mãos até obter uma massa uniforme.
- Pegue porções da massa e, sobre uma bancada enfarinhada, modele-as em tiras e corte-as em formato de nhoque.
- Transfira os nhoques para uma assadeira untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos.
- Enquanto isso, em uma panela, misture a água e o açúcar, cozinhe em fogo alto até ferver, desligue e reserve.
- Depois de assados, deixe os nhoques amornarem e passe-os na calda de açúcar.
- Escorra o excesso de calda, empane-os no coco ralado e está pronto.
- Agora é só servir! Bom apetite.
